Dự Báo Giá Cà Phê Thế Giới Và Việt Nam Xu Hướng Tăng Hay Giảm?

Giá cà phê đang trở thành chủ đề nóng trên cả thị trường trong nước lẫn quốc tế, khi liên tục lập đỉnh mới trong thời gian gần đây. Biến động giá không chỉ ảnh hưởng đến thu nhập của hàng triệu nông dân mà còn tác động mạnh đến các doanh nghiệp xuất khẩu và thị trường tiêu dùng toàn cầu.

Trước bối cảnh cung giảm, cầu tăng và thời tiết bất ổn, câu hỏi được đặt ra là: Dự báo giá cà phê thế giới và Việt Nam trong thời gian tới sẽ tăng hay giảm? Bài viết này sẽ phân tích chi tiết tình hình giá cà phê hiện tại, các yếu tố ảnh hưởng và xu hướng trong tương lai để giúp bạn có cái nhìn toàn diện và chính xác nhất.

Tình Hình Giá Cà Phê Hiện Tại

Nội dung chính

Giá cà phê thế giới

Tính đến giữa năm 2025, giá cà phê thế giới đang có xu hướng tăng mạnh, đặc biệt là với hai loại chủ lực là Arabica và Robusta. Trên sàn giao dịch ICE (New York), giá cà phê Arabica đã tăng lên mức khoảng 220 – 230 cent/pound, tăng khoảng 15% so với đầu năm. Trong khi đó, trên sàn London, giá Robusta dao động từ 3800 – 4100 USD/tấn, mức cao kỷ lục trong vòng 20 năm trở lại đây.

Nguyên nhân chính là do thời tiết bất lợi tại các nước sản xuất lớn như Brazil và Indonesia, làm giảm sản lượng thu hoạch, trong khi nhu cầu tiêu dùng toàn cầu vẫn giữ đà tăng trưởng.

Giá cà phê trong nước

Tại Việt Nam, giá cà phê nhân xô ở các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng… cũng ghi nhận mức tăng cao, hiện dao động quanh ngưỡng 122.000 – 128.000 đồng/kg, tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước.

Đây là mức giá chưa từng có trong lịch sử ngành cà phê Việt Nam. Tình trạng khan hiếm nguồn cung do hạn hán, cộng với nhu cầu xuất khẩu mạnh khiến giá liên tục tăng trong nhiều tháng qua.

Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá Cà Phê

Thời tiết và biến đổi khí hậu

Thời tiết luôn là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng cà phê. Các hiện tượng như El Nino, hạn hán kéo dài, sương muối hay mưa trái mùa có thể gây giảm năng suất nghiêm trọng. Ví dụ, tại Brazil – quốc gia sản xuất Arabica lớn nhất thế giới – nhiều vùng trồng cà phê đang phải đối mặt với hạn hán nghiêm trọng trong năm 2024-2025.

Tại Việt Nam, thời tiết khô hạn trong mùa khô vừa qua khiến nông dân Tây Nguyên gặp khó khăn trong việc tưới tiêu, làm giảm sản lượng và tăng chi phí sản xuất.

Nhu cầu tiêu dùng toàn cầu

giá cà phê — Nhu cầu người tiêu dùng dùng cà phê ngày càng gia tăng

Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), nhu cầu tiêu dùng cà phê toàn cầu vẫn tăng trung bình 2 – 3%/năm, đặc biệt là tại các thị trường mới nổi như châu Á, châu Phi và Mỹ Latin. Cà phê không chỉ là thức uống truyền thống mà còn trở thành xu hướng phong cách sống, nhất là với giới trẻ và dân văn phòng.

Nhu cầu cao trong khi nguồn cung bị ảnh hưởng đã và đang tạo áp lực tăng giá trên thị trường quốc tế.

Tình hình xuất nhập khẩu và tồn kho

Một yếu tố quan trọng khác là lượng tồn kho tại các cảng lớn như Antwerp (Bỉ), New York (Mỹ), hay các cảng Việt Nam. Hiện nay tồn kho cà phê Robusta đang ở mức rất thấp, khiến nhiều nhà rang xay lo ngại thiếu nguồn nguyên liệu trong tương lai gần.

Ngoài ra, các chính sách xuất khẩu của các quốc gia như việc Brazil giảm tốc độ xuất khẩu để giữ giá, hay Indonesia bị hạn chế bởi tình trạng logistics cũng đẩy giá cà phê đi lên.

Tỷ giá và lãi suất

Ảnh hưởng của tỷ giá

Giá cà phê thường được niêm yết bằng USD trên các sàn giao dịch toàn cầu. Do đó, khi đồng USD tăng giá so với các đồng tiền nội tệ (như VND, Real Brazil…), các nhà xuất khẩu có xu hướng đẩy mạnh bán ra để thu về nhiều nội tệ hơn. Điều này làm gia tăng nguồn cung ra thị trường và có thể tạo áp lực giảm giá cà phê.

Ngược lại, khi USD yếu đi, người bán cà phê thường giữ hàng lại để chờ giá tốt hơn, khiến lượng cà phê bán ra giảm và giá cà phê có xu hướng tăng.

Ảnh hưởng của lãi suất

Chính sách lãi suất tại các quốc gia lớn như Mỹ, châu Âu hay chính quốc gia sản xuất cà phê cũng ảnh hưởng đến hoạt động đầu cơ và chi phí lưu kho cà phê.

Khi lãi suất tăng, chi phí vay vốn tăng theo, giảm động lực trữ hàng và đầu cơ, có thể khiến giá cà phê giảm nhẹ trong ngắn hạn.
Khi lãi suất giảm, vốn rẻ hơn giúp các công ty có thể giữ hàng dài hơn, chờ giá cao, từ đó tạo áp lực tăng giá cà phê.

Tỷ giá USD và các đồng tiền mạnh khác cũng ảnh hưởng lớn đến giao dịch cà phê toàn cầu. Việc đồng Real Brazil suy yếu so với USD thường khuyến khích nông dân nước này bán hàng nhiều hơn, gây áp lực giảm giá. Tuy nhiên trong năm 2025, chính sách thắt chặt tiền tệ tại Mỹ đã phần nào giữ cho USD mạnh, nhưng nguồn cung yếu hơn nhu cầu đã lấn át yếu tố tỷ giá, khiến giá vẫn tăng.

Dự Báo Giá Cà Phê Trong Thời Gian Tới

Xu hướng ngắn hạn (3 – 6 tháng tới)

Trong ngắn hạn, giá cà phê được dự báo tiếp tục giữ xu hướng tăng hoặc duy trì ở mức cao. Lý do:

Sản lượng tại Việt Nam, Brazil và Indonesia đều sụt giảm
Tồn kho cà phê Robusta tại châu Âu và Mỹ thấp
Nhu cầu tiêu dùng không giảm sau đại dịch

Theo một số tổ chức dự báo như Rabobank hay Fitch Solutions, giá cà phê Robusta có thể chạm mốc 4200 USD/tấn trong quý 3/2025 nếu điều kiện thời tiết tiếp tục bất lợi.

Xu hướng trung và dài hạn (1 – 3 năm tới)

Trong trung và dài hạn, giá cà phê có thể đối mặt với những dao động mạnh, tùy thuộc vào các yếu tố:

Nếu thời tiết thuận lợi và sản lượng phục hồi, giá có thể hạ nhiệt nhẹ
Nếu xu hướng tiêu dùng cà phê hòa tan và cà phê rang xay tiếp tục tăng, đặc biệt tại châu Á, giá sẽ duy trì ở mức cao

Tuy nhiên, chi phí đầu vào như phân bón, nhân công, vận tải ngày càng tăng cũng khiến giá sàn của cà phê khó giảm sâu. Ngoài ra, những tiến bộ về chuỗi cung ứng, bảo quản và chế biến cũng giúp cà phê Việt Nam nâng cao giá trị, góp phần giữ giá tốt cho nông dân.

Kết Luận: Nông Dân Nên Làm Gì?

Từ những phân tích trên, có thể thấy:

Giá cà phê đang ở mức cao kỷ lục, cả trong nước lẫn thế giới
Nguồn cung đang hạn chế do yếu tố thời tiết và tồn kho thấp
Nhu cầu tiêu dùng vẫn tiếp tục tăng trưởng, nhất là tại châu Á

=> Trong thời gian tới, giá cà phê nhiều khả năng sẽ tiếp tục duy trì xu hướng tăng hoặc ít nhất giữ ổn định ở mức cao.

Lời khuyên cho nông dân và doanh nghiệp cà phê:

Chủ động đầu tư cải tiến kỹ thuật canh tác để giữ ổn định năng suất, hạn chế rủi ro thời tiết.
Xem xét các giải pháp tích trữ, bảo quản cà phê tốt hơn để bán khi giá cao.
Cân nhắc tham gia các hợp tác xã hoặc chuỗi cung ứng để tăng sức cạnh tranh và dễ tiếp cận thị trường xuất khẩu.
Nghiên cứu xu hướng tiêu dùng mới, ví dụ: cà phê đặc sản, cà phê hữu cơ, cà phê hòa tan cao cấp…

Thông tin liên hệ với Croptex:

Facebook: https://www.facebook.com/croptex
Youtube: https://www.youtube.com/@CroptexVietNam
Sản phẩm: https://croptex.vn/danh-muc/may-che-bien/
Đường dây nóng: 0968897400